Cruasè
Oltrepò Pavese Pinot Nero spumante metodo classico rosè DOCG€22,70
COLORE
Leggera tonalità rosata che ricorda le nuances della cipria
AROMA
Piccoli frutti rossi come fragola, ribes, mora e lampone, con leggere note di rosa
GUSTO
Di media struttura, morbido e di facile beva
TITOLO ALCOLOMETRICO
12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5 – 6 °C
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo in accompagnamento con formaggi e salumi.
Ingredienti e Informazioni
Imbottigliato all’origine Estate Bottle by Tenuta Isimbarda s.r.l viticoltori Santa Giuletta (Pavia) – ITALIA – PRODOTTO IN ITALIA – PRODUCT OF ITALY
Ingredienti: Uva
Agenti stabilizzanti: Metatartarico
Conservanti: Solfiti
Valori Nutrizionali per 100ml di prodotto
- Energia: 69 kcal / 288 kj
- Grassi: 0g
di cui saturi: 0g - Carboidrati: 0,6g
di cui zuccheri: 0,6g - Proteine: 0g
- Sale: 0g
Dati Tecnici
Zona di produzione: vigneti di proprietà che si estendono per circa 3 ettari nel Comune di Santa Giuletta e Mornico Losana.
Altitudine: 350 metri s.l.m.
Esposizione: est / ovest
Caratteristiche del terreno: terreno limoso argilloso calcareo
Uve impiegate: Pinot Nero 100%
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 5.500 ceppi per ettaro
Tecnica di produzione
La vendemmia è a mano in cassette da 20kg. Si vinifica in criomacerazione con successiva spremitura soffice delle bucce; l’illimpidimento naturale del mosto avviene in modo statico e la fermentazione avviene a temperatura controllata. Segue, nella primavera successiva alla raccolta, il tiraggio della cuvée. Si passa alla rifermentazione in bottiglia e dopo 24 mesi sui lieviti il vino viene degorgiato.
