La gente dell’Oltrepò sa bene che la propria terra fa parte di una delle più belle zone vinicole della Lombardia, dove la viticoltura ha radici antichissime. La Tenuta Isimbarda non ha dimenticato gli insegnamenti della tradizione e, anzi, li ha combinati con gli ultimi progressi della moderna enologia.

A seguito di uno studio approfondito delle caratteristiche del suolo e del macroclima locale, sono state individuate alcune sottozone, con vegetazione, aspetti e altitudini differenti per i vari vitigni. I vitigni a bacca rossa – Barbera, Croatina, Uva Rara, Moradella (vitigni autoctoni dell’Oltrepò) e Merlot – sono piantati nelle zone più soleggiate e di bassa quota. A quote più elevate il vitigno principe dell’Oltrepò Pavese, il Pinot Nero, ha trovato il suo habitat ideale.
I versanti orientali, dove la differenza tra le temperature diurne e notturne non è così estrema, ospitano i vitigni aromatici a bacca bianca: Riesling Renano, Pinot Grigio, Chardonnay.

La filosofia dell’azienda è incentrata sulla produzione di vini di qualità, richiedendo quindi un controllo rigoroso della resa in vite, che è limitata a meno di 2,5 kg di uva per ceppo. Le molteplici e diverse procedure di gestione della vite richieste durante l’anno (dalla potatura invernale alla gestione della chioma in primavera ed estate) sono eseguite da operai diligenti e specializzati fino al momento della vendemmia quando sono presenti solo le uve con le caratteristiche giuste per produrre ottimi vini.