Vigna delle More
Oltrepò Pavese Bonarda DOC Petillant€9,90
COLORE
Rosso rubino intenso con forti lance violacee
AROMA
Intenso e penetrante che lascia trasparire evidenti sentori di prugna, ciliegia e piccoli frutti di bosco
GUSTO
Morbido, pieno, con tannicità avvertibile, ma tale da non pregiudicarne l’equilibrio, anzi capace di conferire una nota di importanza; lungo retrogusto amarognolo
TITOLO ALCOLOMETRICO
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
15 °C
ABBINAMENTI
Consigliato l’abbinamento con salumi cotti, primi piatti saporiti e carni aromatizzate
Descrizione
Dati tecnici
Zona di produzione: vigneti di proprietà che si estendono per circa 7 ettari nel Comune di Santa Giuletta e Mornico Losana.
Altitudine: dai 200 ai 350 metri s.l.m
Esposizione: sud / ovest
Caratteristiche del terreno: terreno limoso calcareo, di medio impasto e con lieve tendenza all’argilloso
Uve impiegate: Croatina 100%
Sistema di allevamento: guyot
Densità di impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Tecnica di produzione
L’uva, accuratamente selezionata, viene pigiata e sottoposta ad una vinificazione tradizionale. La primavera successiva, al vino così ottenuto, la naturale rifermentazione in autoclave dona la vivacità tipica del prodotto.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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