Costa di Annibale

Croatina IGT

9,90


COLORE
Rosso rubino intenso con forti lance violacee

AROMA
Intenso e penetrante che lascia trasparire evidenti sentori di prugna e ciliegia

GUSTO
Morbido, pieno, con tannicità avvertibile, ma tale da non pregiudicarne l’equilibrio, anzi capace di conferire una nota di importanza; lungo retrogusto amarognolo

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18 °C

ABBINAMENTI
Consigliato l’abbinamento con salumi, formaggi erborinati e carni aromatizzate

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COD: N/A Categoria:

Descrizione

Dati tecnici

Zona di produzione: vigneti di proprietà che si estendono per circa 2 ettari nel Comune di Santa Giuletta
Altitudine: dai 250 metri s.l.m
Esposizione: sud
Caratteristiche del terreno: terreno limoso calcareo, di medio impasto e con lieve tendenza all’argilloso
Uve impiegate: Croatina 100%
Sistema di allevamento: guyout
Densità di impianto: 4.000 ceppi per ettaro

 

Tecnica di produzione

L’uva, accuratamente selezionata, viene pigiata e sottoposta ad una vinificazione tradizionale. Il vino ottenuto viene messo in bottiglia nelle primavera successiva ed affinato in bottiglia 3 mesi prima della commercializzazione. Il vino viene prodotto solo nelle annate meritevoli che danno calore e concentrazione alle uve.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg