Costa di Annibale
Croatina IGT€12,70
COLORE
Rosso rubino intenso con forti lance violacee
AROMA
Intenso e penetrante che lascia trasparire evidenti sentori di prugna e ciliegia
GUSTO
Morbido, pieno, con tannicità avvertibile, ma tale da non pregiudicarne l’equilibrio, anzi capace di conferire una nota di importanza; lungo retrogusto amarognolo
TITOLO ALCOLOMETRICO
14,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18 °C
ABBINAMENTI
Consigliato l’abbinamento con salumi, formaggi erborinati e carni aromatizzate
Descrizione
Dati tecnici
Zona di produzione: vigneti di proprietà che si estendono per circa 2 ettari nel Comune di Santa Giuletta
Altitudine: dai 250 metri s.l.m
Esposizione: sud
Caratteristiche del terreno: terreno limoso calcareo, di medio impasto e con lieve tendenza all’argilloso
Uve impiegate: Croatina 100%
Sistema di allevamento: guyout
Densità di impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Tecnica di produzione
L’uva, accuratamente selezionata, viene pigiata e sottoposta ad una vinificazione tradizionale. Il vino ottenuto viene messo in bottiglia nelle primavera successiva ed affinato in bottiglia 3 mesi prima della commercializzazione. Il vino viene prodotto solo nelle annate meritevoli che danno calore e concentrazione alle uve.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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