Monplò
Provincia di Pavia Barbera IGT€11,20
COLORE
Rosso rubino scuro
AROMA
Deciso e intenso, con note di confettura di ciliegia e prugna, unite alla viola e accenni di liquirizia, cacao e caffè
GUSTO
Caldo e vigoroso; persistente e con una buona trama tannica
TITOLO ALCOLOMETRICO
14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
15 °C
ABBINAMENTI
Consigliato l’accompagnamento con carni rosse grigliate, arrosto e stufate, formaggi impegnativi e selvaggina
Descrizione
Dati tecnici
Zona di produzione: vigneti di proprietà che si estendono per circa 3 ettari nel Comune di Mornico Losana.
Altitudine: dai 250 ai 350 metri s.l.m
Esposizione: sud / ovest
Caratteristiche del terreno: terreno limoso calcareo
Uve impiegate: Barbera 100%
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 6.000 ceppi per ettaro
Tecnica di produzione
Potature corte, inerbimento permanente e diradamento dei grappoli permettono di contenere la resa; in cantina la macerazione e il rimontaggio hanno durata e frequenza attentamente studiate per estrarre tutto il colore e la componente più nobile dei tannini. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, segue il travaso in rovere francese di secondo passaggio, dove il vino si affina per alcuni mesi.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Annata | 2019, 2021 |
