Monplò

Oltrepò Pavese Barbera DOC

8,00


COLORE
Rosso rubino scuro

AROMA
Deciso e intenso, con note di confettura di ciliegia e prugna, unite alla viola e accenni di liquirizia, cacao e caffè

GUSTO
Caldo e vigoroso; persistente e con una buona trama tannica

TEMPERATURA DI SERVIZIO
15 °C

ABBINAMENTI
Consigliato l’accompagnamento con carni rosse grigliate, arrosto e stufate, formaggi impegnativi e selvaggina

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COD: N/A Categoria:

Descrizione

Dati tecnici

Zona di produzione: vigneti di proprietà che si estendono per circa 3 ettari nel Comune di Mornico Losana.
Altitudine: dai 250 ai 350 metri s.l.m
Esposizione: sud / ovest
Caratteristiche del terreno: terreno limoso calcareo
Uve impiegate: Barbera 90% – Merlot 10%
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 6.000 ceppi per ettaro

 

Tecnica di produzione

Potature corte, inerbimento permanente e diradamento dei grappoli permettono di contenere la resa; in cantina la macerazione e il rimontaggio hanno durata e frequenza attentamente studiate per estrarre tutto il colore e la componente più nobile dei tannini. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, segue il travaso in rovere francese di secondo passaggio, dove il vino si affina per alcuni mesi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Annata

2019