Monplò

Oltrepò Pavese Barbera DOC

11,20


COLORE
Rosso rubino scuro

AROMA
Deciso e intenso, con note di confettura di ciliegia e prugna, unite alla viola e accenni di liquirizia, cacao e caffè

GUSTO
Caldo e vigoroso; persistente e con una buona trama tannica

TITOLO ALCOLOMETRICO
14% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
15 °C

ABBINAMENTI
Consigliato l’accompagnamento con carni rosse grigliate, arrosto e stufate, formaggi impegnativi e selvaggina

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COD: N/A Categoria:

Ingredienti e Informazioni

Imbottigliato all’origine Estate Bottle by Tenuta Isimbarda s.r.l viticoltori Santa Giuletta (Pavia) – ITALIA – PRODOTTO IN ITALIA – PRODUCT OF ITALY

Ingredienti: Uva biologica
Agenti stabilizzanti: Metatartarico
Conservanti: Solfiti

Dati Tecnici

Zona di produzione: vigneti di proprietà che si estendono per circa 3 ettari nel Comune di Mornico Losana.
Altitudine: dai 250 ai 350 metri s.l.m
Esposizione: sud / ovest
Caratteristiche del terreno: terreno limoso calcareo
Uve impiegate: Barbera 100%
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 6.000 ceppi per ettaro

 

Tecnica di produzione

Potature corte, inerbimento permanente e diradamento dei grappoli permettono di contenere la resa; in cantina la macerazione e il rimontaggio hanno durata e frequenza attentamente studiate per estrarre tutto il colore e la componente più nobile dei tannini. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, segue il travaso in rovere francese di secondo passaggio, dove il vino si affina per alcuni mesi.