Le Fleur

Oltrepò Pavese DOC Riesling Renano

11,90


COLORE
Giallo paglierino carico di intensi riflessi verdognoli

AROMA
Intense note floreali che identificano l’aromaticità del vitigno

GUSTO
Vino sapido ed elegante

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10 °C

ABBINAMENTI
Un classico vino da pesce che può ben sposarsi anche con carni bianche e primi piatti a base di verdure

SCARICA LA SCHEDA TECNICA


Svuota
COD: N/A Categoria:

Descrizione

Dati tecnici

Zona di produzione: vigneti di proprietà che si estendono per circa 3 ettari nel Comune di Mornico Losana
Altitudine: 400 metri s.l.m
Esposizione: sud
Caratteristiche del terreno: terreno limoso sabbioso, con forte pendenza, buona ventilazione e forti escursioni termiche giorno/notte
Uve impiegate: Riesling Renano 100%
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro

 

Tecnica di produzione

Per la produzione di tale vino è stata scelta una specifica parcella all’interno del vigneto denominato “Vigna Martina”, ovvero quella che si trova ad un’altitudine maggiore (circa 400 metri ); questo al fine di ottenere uve con un potenziale aromatico molto elevato, mosti con un ottimo equilibrio acidico e vini con le caratteristiche da noi ricercate di sapidità, salinità e longevità. Solamente il mosto fiore derivante dal ciclo di pressatura viene utilizzato per la produzione di questo vino; la fermentazione avviene a basse temperature (16°C) e durante tutta la procedura di lavorazione è stato limitato al massimo il contatto con l’ossigeno, fino al momento dell’imbottigliamento; a conclusione di tale processo il vino è stato fatto affinare in bottiglia per 12 mesi

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg