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Selezioni d'Autore€50,00
COMPOSIZIONE CARTONE
- 1 bottiglia di O.P. Bonarda doc “Vigna delle More“
- 1 bottiglia di O.P. Barbera doc “Monplò“
- 1 bottiglia di O.P. Pinot Nero doc “Costa dei Giganti“
- 1 bottiglia di O.P. Pinot Nero vinificato in bianco doc “Le Calle“
- 1 bottiglia di O.P. Riesling Superiore doc “Vigna Martina“
- 1 bottiglia di O.P. Pinot Nero spumante metodo classico docg “Première Cuvée“
Vigna delle More
Oltrepò Pavese Bonarda DOC Petillant
COLORE
Rosso rubino intenso con forti lance violacee
AROMA
Intenso e penetrante che lascia trasparire evidenti sentori di prugna, ciliegia e piccoli frutti di bosco
GUSTO
Morbido, pieno, con tannicità avvertibile, ma tale da non pregiudicarne l’equilibrio, anzi capace di conferire una nota di importanza; lungo retrogusto amarognolo
TEMPERATURA DI SERVIZIO
15 °C
ABBINAMENTI
Consigliato l’abbinamento con salumi cotti, primi piatti saporiti e carni aromatizzate
Monplò
Oltrepò Pavese Barbera DOC
COLORE
Rosso rubino scuro
AROMA
Deciso e intenso, con note di confettura di ciliegia e prugna, unite alla viola e accenni di liquirizia, cacao e caffè
GUSTO
Caldo e vigoroso; persistente e con una buona trama tannica
TEMPERATURA DI SERVIZIO
15 °C
ABBINAMENTI
Consigliato l’accompagnamento con carni rosse grigliate, arrosto e stufate, formaggi impegnativi e selvaggina
Costa dei Giganti
Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC
COLORE
Rosso rubino
AROMA
Al naso conserva i delicati aromi tipici di sottobosco come piccoli frutti, ribes nero e mora matura
GUSTO
In bocca è elegante, di buon corpo
TEMPERATURA DI SERVIZIO
15 °C
ABBINAMENTI
Ottimo come accompagnamento per piatti a base di pesce non elaborato, uova, carni bianche e torte di verdura. Può anche essere servito come vivace aperitivo
Le Calle
Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero vinificato in bianco
COLORE
Giallo paglierino con fugaci sfumature verdoline
AROMA
Delicato e netto; spiccano aromi di frutta acerba ed un impercettibile sentore di pane tostato
GUSTO
Una gradevole acidità non pregiudica l’armonia d’insieme; è presente un retrogusto mandorlato, tipico del vitigno
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8 °C
ABBINAMENTI
Ottimo come accompagnamento per piatti a base di pesce non elaborato, uova, carni bianche e torte di verdura. Può anche essere servito come vivace aperitivo
Vigna Martina
Oltrepò Pavese DOC Riesling Superiore
COLORE
Giallo paglierino carico di intensi riflessi verdognoli
AROMA
Intense note floreali che identificano l’aromaticità del vitigno
GUSTO
Vino sapido ed elegante
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10 °C
ABBINAMENTI
Un classico vino da pesce che può ben sposarsi anche con carni bianche e primi piatti a base di verdure
Première Cuvée
Oltrepò Pavese Pinot Nero spumante metodo classico DOCG
COLORE
Giallo paglierino
AROMA
Fiori bianchi, frutta gialla matura con una decisa nota di lievito
GUSTO
Di buona struttura, sapido ed elegante
TEMPERATURA DI SERVIZIO
5 – 6 °C
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, si sposa bene con piatti a base di pesce.